プラナカン好きが巡るニョニャ料理店とレトロカフェ：The Blue Ginger (Tanjong Pagar)

いつも通り忖度なし感想です。ニョニャ料理とレトロカフェが好きなので不定期に巡っているシンガポールニートです。2025年1月にシンガポールのChina townにあるThe Blue Ginger (Tanjong Pagar)に行きました。

ラストオーダーは閉店の１時間前

予約システムの改善が必要に思えた。席の半分以上が空いていた。予約せずに普通にきた方が早く着席できた。

１４時が一番早い空き枠だったんですが、そのままラストオーダーになりました。昼は１５時閉店です。

The Blue Ginger のメニュー表

ラクサに髪の毛入ってた

お店の人に知らせました。

僕はこの時金髪だったので僕への疑いももたれませんでした。

ラストオーダーが終了したのもありもう調理場はクローズしたとのこと。

オーナーと思われる高齢者男性がでてきて英語で案内がありました。

で、ライスを代わりに提供できるけどどうします？と。

ラクサは１つ２０　SGDです。ライスは１つ　３SGDです。

金額的にも割がありませんが、ライス１杯食べられるほど僕の胃はキャパがないのでその申し出を辞退しました。

のちにラクサ代金は徴収されませんでした。

数口食べた後だったんで２０　SGDが実質無料となったような形です。

他メニュー

７　SGDのかき氷。タピオカではない何か甘い澱粉質が底に溜まっているため序盤に深く掘らないとその後苦戦します（甘さに）。

チキンはカレー味ですが辛くないカレーでした。唐辛子表記も０。

スープはシンガポールだと１つのボウルを複数人でわけるのが一般的ですがこちらは１人分仕様とのこと。２つ注文しましたが１つしかきませんでした。会計も１つ分でした。注文は僕のシンガポール人家族が英語で言っているので語学力の問題は皆無です。お通しと辛い調味料はテイクアウトokでした。スーパーで買ってきた鶏肉を自分で蒸し焼きにしてそれにあわせて食べてます。

トイレが衛生的

シンガポールのトイレって非衛生的な飲食店も少なくないんですが、こちらはきちんと清掃されていました。

キャンドルは２個使われていました。小さいおこさんいる人は一人でトイレに行かせないほうがいいかもです。